• 2022 年 9 月 30 日 08:51

學生可安心吃早餐 中市抽驗校園周邊早餐店食材全數合格

By中台灣時報

1 月 15, 2022

【記者官達里/台中報導】台中市食品藥物安全處為維護民眾食用早餐衛生與安全,去年針對台中一中、逢甲大學、中興大學、台中家商、中港高中等校園周邊連鎖早餐業者、非連鎖早餐業者、早餐車、攤販、早午餐等餐飲業者為對象稽查44家次,部分未穿戴工作衣帽、食材未離地置放等未符規定,均已限期改善,抽驗雞蛋、抓餅等產品23件,抽驗結果全數合格。

食安處表示,此次早餐及早午餐餐飲業稽查抽驗專案,查核重點有食品良好衛生規範準則(GHP)符合性稽查、抽驗及產品標示查核,現場環境衛生查核44家次,其中10家初查符合規定,34家有部分項目不符規定,缺失項目以「工作人員未依規定體檢」及「未穿戴工作衣帽」為最常見,次為「冰箱食材未覆蓋」、「食材未離地置放」等項目,均已限期改善。

食安處指出,此次抽驗雞蛋、抓餅、生菜、蕃茄醬等食材及調味醬料共23件,檢驗動物用藥、農藥殘留、防腐劑及成品衛生標準等項目,抽驗結果全數合格;另,查核業者牛豬肉品的原產地及相關標示,並輔導重組肉、基因改造食品標示等共56件,均符合規定。

食安處長傅瓊慧提醒業者,務必注意製程環境衛生與食品保存條件,維護產品衛生安全,避免消費爭議;相關稽查抽驗結果皆公告於台中市「食安GIS專區」(https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds/  ),開放消費者查詢業者過往稽查抽驗紀錄,鼓勵民眾善加利用,一起關心食安,參與監督。