【記者林慧君/雲林報導】為鼓勵長輩吃得健康又方便，雲林縣衛生局舉辦「堅穀好食力 一鍋暖心意」電鍋料理競賽，吸引全縣24支隊伍熱情參與。經過初賽激烈篩選，10支晉級隊伍於決賽中發揮創意，運用雲林在地生產的全穀雜糧、堅果種子與優質蛋白質，現場烹調出兼顧營養與牙口友善的美味料理，最終由「西螺埤頭樂活隊」勇奪冠軍，「稻香米堡堡」與「樂齡穀香傳情隊」分別獲得亞軍與季軍。
根據內政部115年6月統計，雲林縣65歲以上人口比率已達22.12%，相當於每5人中就有1位是高齡長者。隨著高齡社會來臨，如何讓長輩「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」，已成為健康老化政策中的核心課題。然而，雲林縣114年的長者飲食調查卻顯示，高達77.25%的長者每日未攝取全穀及未精製雜糧，72.75%未攝取堅果種子類，飲食均衡仍有明顯進步空間。
雲林縣副縣長陳璧君表示，許多長輩並非不想吃好，而是因為牙口退化、咀嚼困難，或覺得備餐繁瑣而卻步。因此，衛生局特別選用家家戶戶都有的「電鍋」作為競賽工具，既安全又普及，讓長者在家中也能輕鬆複製參賽料理，將均衡飲食與質地調整技巧真正落實在每日餐桌上，吃出健康與安心。
衛生局長曾春美進一步說明，這項電鍋料理競賽自112年開辦以來廣受好評，今年更吸引24支隊伍報名。經過初賽評選，包括丁家暖食堂、二崙家政班、古坑山城食光隊、西螺埤頭樂活隊等10支隊伍晉級決賽。各隊皆以在地農產為核心，針對長者咀嚼與吞嚥需求精心設計菜色，不僅營養均衡、口感軟嫩適口，更展現濃厚的在地風味，競爭相當激烈。
縣府表示，未來將持續推動長者營養教育與質地調整飲食推廣，並於全縣20鄉鎮市每月巡迴辦理營養諮詢服務。民眾若有任何飲食或營養疑問，歡迎於上班時間洽詢「雲林縣社區營養推廣中心」或各分中心，專業社區營養師將提供一對一指導，協助長輩吃得營養，讓雲林健康上場。
